Algues alimentaires : quel potentiel pour la Bretagne ? by flavienlarcade • 26 septembre 2018 En accompagnement, comme condiment ou dans une soupe, les algues bretonnes se font une place dans nos assiettes. Mais si leur utilisation s’étend depuis une dizaine d’années, des freins subsistent quant à une exploitation à grande échelle. Lire la suite →